健康的でスリムな身体と美肌が手に入る食事法として、若い女性から特に注目を浴びているマクロビオティック(マクロビ)。意外なことに発祥の地は日本なのです。「マクロビオティック」という言葉は、3つの部分から成り立っています。MACRO(大きな)・BIO(生命の)・TIQUE(技術)。これら3つをつなげて、「生命を大きな観点から捕らえた健康法」という意味になります。
マクロビの食事の特徴は以下の通りです。
1.身土不二
旬のものを食べることにより健康な身体を作る。
2.一物全体
食べ物に不要なも...

マクロビといっても家で料理するのはなんだか面倒。まずは外食で試してみたい。そんなあなたのために、観光のついでに訪れたい、海が見えるマクロビレストランをご紹介します。
人気の湘南エリア。江ノ電長谷駅から徒歩5分。由比ヶ浜の海を一望できる抜群のロケーションを誇るマクロビレストラン・マゴコロ(麻心)。
窓が大きく海側の席でなくても海の美しさを感じのんびりできる、雰囲気最高のレストラン。開け放たれたエントランスから流れる潮風に身をまかせ、いつまでもゆっくりしていたい…。
訪問者のレビューは「自然食の店に...

上級編として、素敵なマクロビオティックの料理教室をご紹介します。個人的には、野菜料理を本当においしく作るには、少量の肉を加えてうま味をプラスする必要があるなぁと思っています。肉なしでおいしい野菜料理を作る方法、教えて欲しい！
今回ご紹介する「野菜料理とお菓子の教室toricot」は、鎌倉の緑豊かな山の上の一軒家で開かれている小人数制の料理教室。まずそのシチュエーションの良さにうっとり…。小人数制ということで、お料理もしっかり覚えられますね。実習時間3時間で5000円となります。なかなか良心的な価...